Sommerliche Zucchinisuppe


Empfohlen von:
myJupiter
Portionen:
4 Portionen
Produktreihe:
MULTIFUNKTIONSKÜCHENMASCHINE
TYP:
VORSPEISEN UND SNACKS

Zutaten

Zwiebel
1 Stück
Zucchini
500 g
Mehl
40 g
Butter
1 TL
Gemüsebrühe
2 TL
Olivenöl
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
1/2 TL
Muskat
2 Prisen
Sahne
100 ml
Wasser
600 ml

Anleitung

Schälen Sie die Zwiebel und geben Sie sie dann halbiert mit dem Öl in den Mixtopf des Thermomaster, stellen Sie den Thermomix für 4 Sekunden auf Stufe 5 damit alles zerkleinert wird.   
Geben Sie die Butter hinzu und lassen Sie alles bei 120°C für 3 Minuten auf Stufe 1 andünsten.
Schneiden Sie die Zucchini in Stücke, geben Sie diese hinzu und lassen den Thermomaster für 6 Sekunden auf Stufe 5 alles zerkleinern.
Jetzt können Sie Wasser, Gemüsebrühe, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben und alles zunächst für 5 Sekunden auf Stufe 5 und danach 12 Minuten bei 100° C auf Stufe 2 garen.
Zuletzt wird nur noch Muskat und Sahne beigefügt und für 15 Sekunden auf Stufe 6 püriert.

TIPP

Hierzu schmecken ein paar getrocknete Tomaten wunderbar.